LAV TAŞI İLE YAPILAN PİŞİRME SAĞLIKLIMIDIR?

Lav taşının pişirme amaçlı kullanılmasının temel nedenlerinden biride sağlıklı pişirme olanağı sağlamasıdır .
 

Lav taşının pişirme amaçlı kullanılmasının temel nedenlerinden biride sağlıklı pişirme olanağı sağlamasıdır .
Odun kömürü ile yaptığımız lezzetli mangalların , lezzetini alıp sağlıksız yönlerini terk edebilmenin yöntemi lava rock ,lav taşı ile mümkün hale gelmektedir.
Bilindiği gibi odun kömürü ile yapılan pişirmelerde yiyecek maddesine CO2 sinmesi uzun süreli alev teması,yüksek ısı gibi sebeplerle ette oluşan yanıkların içerdiği sağlıksız maddeler lezzetin bedeli olarak karşımıza çıkmaktadır.

  • Lav taşı ile yapılan pişirmelerde,
  • Gözenekli özel yapısı ile zararlı gazları süzer pişen maddeye ulaştırmaz
  • Uzun süreli alev yoktur(damlayan yağ damlaları anlık alevlenebilir buda, alevde pişme lezzeti yaratır)
  • Taş ısıyı üzerine toplayarak eşit bir şekilde yiyeceğe verir homojen pişme sağlar 
  • Isının denetimi elimizin altındadır
  • %1oo Doğaldır.
  • Lav taşının içinde organik madde yoktur.
  • Gerçek lav taşı sağlığa zararlı herhangibi bir madde içermez
  • İs,kül.uçuşan partiküller yoktur. Bunlar yiyeceğe yapışmaz

İşte bunlar ve benzeri özellikler saglık yönünden lav taşının amatör ızgaralardan, dünyaca ünlü mutfak ekipmanları üreticilerinin ürettiği ızgaralara kadar kullanılmasının ana nedenidir.

Verilen bilgiler kendi ürünümüz için geçerlidir.Diger taş ve volkanizma kökenli taşların kullanımları araştırma konusudur.